Quyết định hoãn thi hành EUDR đã tạo ra những tín hiệu tích cực cho thị trường cà phê toàn cầu, đặc biệt là đối với Việt Nam. Tuy nhiên, các doanh nghiệp và nông dân cần tận dụng thời gian này để nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng thương hiệu và đáp ứng các yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường quốc tế.

Tại thị trường trong nước, những tuần gần đây, giá cà phê nhân liên tục ghi nhận mức tăng ấn tượng, hiện dao động trong khoảng 113.500 - 114.000 đồng/kg.

Trước tình hình giá cà phê tăng cao, nhiều nông dân ở các tỉnh Đông Nam Bộ và Tây Nguyên đã quyết định thu hoạch sớm. Tuy nhiên, việc thu hoạch khi tỷ lệ quả chín chưa đồng đều đã ảnh hưởng không nhỏ đến chất lượng hạt cà phê.

Tại tỉnh Đắk Nông, nhiều nông dân đã thu hoạch cà phê ồ ạt để tránh rủi ro giá cả giảm và tình trạng mất trộm. Tuy nhiên, việc thiếu hụt nhân công và áp lực thu hoạch nhanh đã khiến chất lượng hạt cà phê bị giảm sút đáng kể.

Để thu hái, sơ chế và bảo quản cà phê đúng kỹ thuật, giảm thất thoát, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, Sở Nông nghiệp & Phát triển nông thôn Đắk Nông đã hướng dẫn các địa phương và người dân chủ động về thời gian, nhân lực. Cụ thể, cà phê chỉ thu hoạch khi tỷ lệ quả chín đạt từ 80 - 90%. Đồng thời, nông dân không được hái cả chùm trái cà phê lẫn với lá, cành nhỏ. Mục đích là để đảm bảo chất lượng cành cà phê dự trữ cho niên vụ sau.