Với chủ đề “Sản phẩm tự nhiên - xanh - bền vững”, triển lãm quốc tế hàng đầu về lương thực, thực phẩm tại TPHCM (HCMC FOODEX 2025) hứa hẹn mang đến nhiều cơ hội giao thương quan trọng cho doanh nghiệp trong nước và quốc tế, góp phần thúc đẩy sự phát triển bền vững của ngành chế biến lương thực, thực phẩm Việt Nam.

Thông tin tại buổi họp báo ngày 18/3, đại diện Ban tổ chức cho biết, HCMC FOODEX 2025 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 16 đến 19/4/2025 tại Trung tâm Hội chợ & Triển lãm Sài Gòn (SECC), Quận 7, TPHCM. Sự kiện do Trung tâm Xúc tiến Thương mại và Đầu tư TPHCM (ITPC) phối hợp với hội Lương thực thực phẩm TPHCM và các đơn vị liên quan tổ chức.

Ngành lương thực, thực phẩm đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế Việt Nam, đặc biệt tại TPHCM – trung tâm công nghiệp chế biến lớn nhất cả nước. Trong bối cảnh thị trường ngày càng cạnh tranh, nhu cầu đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm và mở rộng thị trường xuất khẩu trở thành yếu tố sống còn đối với các doanh nghiệp.

HCMC FOODEX 2025 không chỉ là nơi trưng bày các sản phẩm thực phẩm đa dạng từ nông sản, thực phẩm chế biến đến gia vị, đồ uống, máy móc và công nghệ chế biến thực phẩm mà còn là cầu nối quan trọng giúp doanh nghiệp kết nối với đối tác trong nước và quốc tế.

Triển lãm quy tụ hơn 350 đơn vị triển lãm đến từ Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc, Malaysia và Việt Nam. Đồng thời, hơn 100 người mua quốc tế từ 15 quốc gia đã xác nhận tham gia các phiên kết nối giao thương.

Điểm nhấn của triển lãm năm nay là sự hiện diện của các nhà mua hàng lớn từ kênh Horeca (Khách sạn – Nhà hàng – Dịch vụ ăn uống), hứa hẹn mở ra nhiều cơ hội hợp tác cho doanh nghiệp cung ứng thực phẩm. Trong 4 ngày diễn ra sự kiện, Ban tổ chức dự kiến thiết lập hơn 1.000 cuộc gặp gỡ kết nối thương mại, đảm bảo tối ưu hóa nhu cầu giao thương và mở rộng thị trường.

Bên cạnh các hoạt động trưng bày và kết nối doanh nghiệp, HCMC FOODEX 2025 còn tổ chức chuỗi hội thảo chuyên ngành với sự tham gia của các chuyên gia, đại diện cơ quan quản lý và doanh nghiệp trong lĩnh vực lương thực, thực phẩm. Các chủ đề hội thảo tập trung vào xu hướng phát triển thực phẩm xanh, bền vững, ứng dụng công nghệ số trong sản xuất và thương mại, đáp ứng các tiêu chuẩn xuất khẩu quốc tế như Halal, HACCP, GlobalGAP...

Chương trình Kết nối Giao thương diễn ra xuyên suốt sự kiện, tạo điều kiện cho doanh nghiệp tiếp xúc trực tiếp với các nhà phân phối hàng đầu như AEON, Lotte, Central Retail, SATRA, Saigon CORP… giúp mở rộng kênh tiêu thụ trong nước và xuất khẩu.

Ngoài ra, Ban tổ chức cũng phối hợp với các hiệp hội, doanh nghiệp tổ chức các hoạt động khảo sát thực tế, tham quan nhà máy, trình diễn công nghệ, giúp doanh nghiệp cập nhật xu hướng mới và nâng cao năng lực cạnh tranh.

HCMC FOODEX 2025 cũng có sự góp mặt của nhiều thương hiệu lớn trong ngành thực phẩm như: Công ty CP Thực phẩm Cholimex, Tổng Công ty Nông nghiệp Sài Gòn, Công ty CP Thực phẩm Bình Tây, Công ty CP Long Sơn, Công ty CP Quốc tế Bảo Hưng, Công ty CP Sữa Ba Vì… và các đơn vị cung cấp bao bì, công nghệ đóng gói, kho vận, xử lý nước thải góp phần thúc đẩy sự phát triển toàn diện của ngành thực phẩm Việt Nam theo hướng hiện đại và bền vững.

Một trong những hoạt động nổi bật tại HCMC FOODEX 2025 là cuộc thi Master Chef of Foodex 2025 với chủ đề “Tinh hoa ẩm thực Việt”. Cuộc thi quy tụ các đầu bếp danh tiếng từ Việt Nam, Ấn Độ, Malaysia, Singapore, Indonesia, Hoa Kỳ… cùng đội ngũ giám khảo uy tín. Đây không chỉ là sân chơi dành cho các đầu bếp chuyên nghiệp mà còn là cơ hội để quảng bá ẩm thực Việt Nam ra thế giới./.