Với sự đa dạng của các sản phẩm có chất lượng cao, dự án chế biến các sản phẩm từ mật ong thiên nhiên của cơ sở mật ong Vàng Anh, xã An Viễn, huyện Trảng Bom do chị Vũ Thị Thanh Thúy làm chủ đã xuất sắc đạt giải nhì tại cuộc thi Tìm kiếm ý tưởng/dự án phụ nữ khởi nghiệp đổi mới sáng tạo tỉnh Đồng Nai năm 2023.

Gắn bó với nghề nuôi ong lấy mật đã hơn 30 năm. Thế nhưng, trước đây sau mỗi lần lấy mật là gia đình chị Thúy chỉ đóng chai, đóng can bán cho khách hàng. Nhiều khi gia đình cũng lâm vào cảnh ế hàng, mất giá. Chính vì thế đã thôi thúc chị Thúy mày mò, nghiên cứu để cho ra những sản phẩm khác biệt, đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng của người tiêu dùng.

Chị Thúy cho biết: "Ý tưởng làm ra sản phẩm này, mình đã ấp ủ từ lâu rồi nhưng mà chưa có điều kiện. Cách đây 3 năm vào thời điểm dịch Covid, hàng thì không đi được cho nên ý tưởng nó thôi thúc mình là phụ nữ mình phải làm cái gì đó để đưa cái sản phẩm của mình ra thị trường được vì hàng của mình là hàng thiên nhiên mà”.

Chị Vũ Thị Thanh Thúy giới thiệu sản phẩm mật ong với lãnh đạo tỉnh

Mật ong nguyên chất từ thiên nhiên của gia đình chị Thúy được sử dụng máy hạ thủy phân để tách nước và loại bỏ tạp chất. Mật ong sau khi qua hệ thống tách nước có chất lượng cao, không bị biến chất, không xảy ra các quá trình vi sinh lên men giúp bảo vệ các vitamin của mật ong. Do thực hiện quá trình bay hơi nước trong điều kiện chân không  nên vi khuẩn không tồn tại và không phát sinh các nấm mốc, mật ong không bị lên men chua, giúp mật ong không bị sùi bọt trào gaz khi đóng chai bán lẻ. Các nguyên liệu như hoa đu đủ đực tươi, gừng tươi, tỏi Lý Sơn đều được cơ sở lựa chọn được trồng tại vùng nguyên liệu sạch, không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tận dụng những ưu thế sẵn có của địa phương, chị Thúy đã mày mò tìm hiểu để sáng tạo ra các sản phẩm mới, đa dạng từ mật ong, với nhiều mẫu mã phong phú, đồng thời đăng ký thương hiệu cho sản phẩm của mình. Mặc dù chỉ xuất hiện trên thị trường gần 3 năm nhưng thương hiệu mật ong Vàng Anh đã khẳng định uy tín với khách hàng, góp phần nâng tầm chất lượng của các sản phẩm nông nghiệp tại huyện Trảng Bom. Hiện nay, mỗi năm cơ sở cung cấp ra thị trường hàng ngàn lít mật ong các loại.

Chị chia sẻ thêm: “Cơ sở hiện có 10 sản phẩm như: truyền thống như: Sữa ong chúa, phấn hoa, mật ong sên gừng, mật ong tách nước, mật ong ngâm tỏi Lý Sơn, mật ong ngâm sâm tươi Hàn Quốc và nhiểu sản phẩm khác. Sản phẩm chủ lực như mật ong nguyên tổ, hàng này trên thị trường rất là ít. Ý tưởng nghĩ ra là đặt khung từ nhà máy rồi đưa về cho ong nó làm tổ, khi lấy ra mình chỉ đậy lắp vào là cung cấp ra thị trường, rất là sạch sẽ”.

Chị Lê Thị Thùy Dương - Phó chủ tịch Hội Liên hiệp Phụ nữ xã An Viễn, huyện Trảng Bom nhận xét: “Với mô hình nuôi mật ong lấy mật thì địa phương đã có từ rất lâu nhưng mà để tạo sự khác biệt thì chị Thúy là người tiên phong đi đầu tiên, tạo sự khác biệt từ mẫu mã cũng như các sản phẩm từ mật ong. Sản phẩm đưa đến thị trường nhiều sự lựa chọn. Đây cũng là sản phẩm tiền OCOP của địa phương và đang trong quá trình làm thủ tục thực hiện đăng ký OCOP để quảng bá sản phẩm cho địa phương”.

Với nhiều cách làm sáng tạo, các chị phụ nữ như chị Vũ Thị Thanh Thúy đã tự tin, mạnh dạn khởi nghiệp, vươn lên trong cuộc sống, từng bước nâng cao vị thế người phụ nữ trong gia đình và ngoài xã hội, góp phần thực hiện chiến lược quốc gia về bình đẳng giới và quy hoạch phát triển ngành nghề, chuyển dịch cơ cấu kinh tế địa phương, tạo việc làm, tăng thu nhập cho phụ nữ.